**Slow Food** A favor da alimentação com prazer e da responsabilidade…

Slow Food A favor da alimentação com prazer e da responsabilidade socioambiental, o slow food é um movimento que vai contra o ritmo acelerado de vida da maioria das pessoas hoje: o ritmo fast-food, que valoriza a rapidez e não a qualidade. Traduzido na alimentação, o fast-food está nos produtos artificiais, que, apesar de práticos, são péssimos à saúde: muito processados e muito distantes da sua natureza — como os lanches cheios de gorduras, os salgadinhos e biscoitos convencionais etc. etc.

Agora, vamos deixar de lado o fast e entender melhor o slow food. Segundo esse movimento, o alimento deve ser:

• bom: tão gostoso que merece ser saboreado com calma, fazendo de cada refeição uma pausa especial do dia;
• limpo: bom à saúde do consumidor e dos produtores, sem prejudicar o meio ambiente nem os animais;
• justo: produzido com transparência e honestidade social e, de preferência, de produtores locais.

Deu pra ver que o slow food traz muita coisa interessante para o nosso dia a dia. Ele resgata valores tão importantes, mas que muitas vezes passam despercebidos. Não é à toa que ele já está contagiando o mundo todo, inclusive o nosso país.

Disponível em: www.maeterra.com.br. Acesso em: 5 ago. 2017.

Algumas palavras funcionam como marcadores textuais, atuando na organização dos textos e fazendo-os progredir. No segundo parágrafo desse texto, o marcador “agora”

O texto utiliza o marcador textual "agora" não para indicar uma contagem de tempo cronológico (como em um relógio), mas como um recurso de coesão sequencial. No primeiro parágrafo, o autor apresenta as características e os malefícios do fast-food. Ao iniciar o segundo parágrafo com "Agora, vamos deixar de lado o fast e entender melhor o slow food", o termo funciona como uma baliza que orienta o leitor sobre a transição do assunto: encerra-se a discussão sobre o modelo acelerado para iniciar a explanação detalhada sobre o modelo slow. Esse uso é típico da metalinguagem organizacional do texto, indicando progressão temática.

Análise das alternativas:

• Incorreta. Operação errada: O aluno mapeia o termo estritamente para sua classe gramatical primária (advérbio de tempo cronológico) em vez de sua função discursiva. Por exemplo: o aluno interpreta que o autor refere-se ao momento exato em que escreve ou que o leitor lê, ignorando que o marcador organiza as partes do texto e não o tempo físico.
• Correta. O marcador sinaliza que o foco da discussão mudou do fast-food (parágrafo anterior) para o slow food (parágrafo atual).
• Incorreta. Operação errada: O aluno identifica a presença de dois conceitos opostos no texto e atribui ao marcador a função da relação comparativa. Por exemplo: o aluno confunde o 'ponto de virada' do texto com o conectivo de comparação (como 'tal qual' ou 'da mesma forma'), que não é o caso do termo 'agora'.
• Incorreta. Operação errada: O aluno confunde a antítese entre os temas (Slow vs. Fast) com a função sintática do operador. Por exemplo: o aluno interpreta o 'agora' como um sinônimo de 'mas' ou 'entretanto', desconsiderando que a oposição é dada pelo conteúdo das frases e não pelo marcador, que serve apenas para introduzir o novo tópico.
• Incorreta. Operação errada: O aluno estabelece um nexo de causalidade/conclusão inexistente. Por exemplo: o aluno lê o segundo parágrafo como uma consequência lógica (efeito) do que foi dito no primeiro, confundindo um marcador de sequência textual com um conectivo conclusivo (como 'portanto' ou 'logo').