Após a germinação, normalmente, os tomates produzem uma proteína que…

Após a germinação, normalmente, os tomates produzem uma proteína que os faz amolecer depois de colhidos. Os cientistas introduziram, em um tomateiro, um gene antissentido (imagem espelho do gene natural) àquele que codifica a enzima “amolecedora”. O novo gene antissentido bloqueou a síntese da proteína amolecedora. SIZER, F.; WHITNEY, E. Nutrição: conceitos e controvérsias. Barueri: Manole, 2002 (adaptado). Um benefício ao se obter o tomate transgênico foi o fato de o processo biotecnológico ter

GABARITO: E

A questão aborda a tecnologia do DNA recombinante aplicada à agricultura, especificamente o uso de genes antissentido para controle do amadurecimento. O processo descrito funciona da seguinte forma:

1. O gene natural produz um $\text{mRNA}$ (sentido) que seria traduzido na enzima responsável pelo amolecimento (poligalacturonase).
2. O gene introduzido (antissentido) produz um $\text{RNA}$ complementar ao $\text{mRNA}$ original.
3. As duas fitas de $\text{RNA}$ se hibridizam (pareiam), formando um $\text{RNA}$ de fita dupla que não pode ser traduzido pelos ribossomos.
4. Sem a tradução, a concentração da proteína amolecedora cai drasticamente, retardando a degradação da parede celular do fruto.

Portanto, o benefício direto é o aumento da vida útil (shelf life) do produto após a colheita, permitindo o transporte por longas distâncias sem que o tomate estrague rapidamente.

Análise das alternativas:

• Incorreta. O aluno soma as proteínas $1 + 1 = 2$ em vez de subtrair o efeito. O gene antissentido impede a tradução de proteínas em vez de aumentar a coleção de proteínas protetoras. O erro pedagógico é confundir 'gene' (sequência de DNA) com 'proteína' (produto final), achando que o gene antissentido codifica uma proteína nova.
• Incorreta. O aluno aplica uma generalização indevida $\text{Transgênico} = \text{Resistência a Pragas}$. Embora muitas plantas transgênicas (como as variedades Bt) foquem nisso, o enunciado restringe a ação à enzima amolecedora, não à defesa contra patógenos ou insetos.
• Incorreta. O aluno desloca o efeito biológico da fase pós-colheita para a fase pré-colheita. Ele lê o termo 'após a germinação' no início do texto e associa o benefício a essa etapa, calculando erroneamente que a falta da proteína aceleraria o crescimento inicial.
• Incorreta. O aluno assume uma lógica de inversão de sinal: $f(x) = \text{amolecer} \rightarrow -f(x) = \text{endurecer}$. No entanto, a técnica antissentido resulta em anulação (zero proteína) e não na criação de uma proteína com função oposta (endurecedora).
• Correta. Ao bloquear a síntese da enzima responsável pela degradação da parede celular, o processo de senescência e amolecimento é retardado, prolongando o tempo de conservação do tomate.